Espumante Insolito Extra Brut Branco
Insolito se tornou uma assinatura dos jovens enólogos Lucas Foppa Alves e Ricardo Ferrari Ambrosi. Seguindo o sucesso do vinho tinto criaram o Espumante Insolito que descansou por 12 meses na garrafa, formou um elegante, complexo e fino Extra Brut elaborado pelo Método Tradicional (Champenoise) e possui um corte incomum, assemblage de vinhos reserva Riesling Itálico (60%) e Trebbiano (40%).
Foram elaboradas apenas 1000 garrafas deste espumante e que faz jus ao legado que a marca Insolito trouxe à Tenuta Foppa & Ambrosi. Este espumante incomum ao ser servido aos apreciadores mais exigentes mostra que o trabalho, conduzido com o objetivo de impressionar pode superar, e muito, o mainstream.
Uvas: Riesling Itálico 60% e Trebbiano 40%
11,5% de álcool
Elaboração: Método Tradicional (12 meses)
Harmonização: Culinária oriental, queijos maduros, frutos do mar
Taças recomendadas: Tulipa, Garibaldi, Pinto Bandeira, Champanhe, Chardonnay
Número de garrafas elaboradas: 1000 unidades (750 ml)
Vinícola: Tenuta Foppa & Ambrosi (Garibaldi-RS)
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