Vinho Tinto Cave Antiga Iridium 2009
O Iridium Cave Antiga 2019 é um corte de Merlot, Tannat e Marselan. O nome, escolhido por João Carlos Taffarel e Christian Ferrari, enólogos da Cave Antiga, faz mensão ao Irídio, um metal extremamente duro e resistente a corrosão, um metal nobre e raro que representa as características deste vinho.
Uvas: Marselan, Merlot e Tannat
Região: Cotiporã
Safra: 2009
Álcool: 13%
Amadurecimento: 24 meses em carvalho
Características Organolépticas: Vinho de tonalidade rubi, com reflexos intensos e de profundidade. Em aroma o frutado se mistura com a sutileza da madeira, lembrando amora, cassis, framboesa, menta, eucalipto, após o ataque inicial, os aromas terciários aparecem, como baunilha, tabaco, folhas secas, funghi. Em boca, sua acidez equilibrada da jovialidade e transfere ao vinho uma elegância incrível. A notável presença de taninos surpreende e domina o vinho, com cremosidade e elegância. Taninos que evoluíram com o tempo, estando prontos somente anos depois da colheita
Harmonização: Acompanha carnes caças, queijos elaborados e massas com molhos vermelhos e picantes
Temperatura de serviço: de 16 a 18ºC
Estimativa de Guarda: 20 anos
Vinícola: Cave Antiga (Farroupilha-RS)
Premiações:
Medalha de Ouro: Anuário Vinhos do Brasil 2016 – Categoria Tinto Super Premium
Medalha de Ouro: Anuário Vinhos do Brasil 2017– Categoria Tinto Cortes
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