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Aventura Saperavi 2019

Saperavi é uma variedade de uva originária da Geórgia (país que fazia parte da antiga União Soviética), considerada o berço do vinho, já que acredita-se que a produção de vinho teve origem há mais de 7.000 anos atrás nesta região.

Seu nome significa "corante" ou "tintura", pois ela é uma das poucas uvas que possuem antocianinas (pigmentos vermelhos) também em sua polpa, e não somente na casca.

Proporciona um vinho característico por seu grande potencial de guarda.

Aventure-se!!!

ORIGEM: Veranópolis – Serra Gaúcha - RS
PRODUTO: Saperavi
SAFRA: 2019
VARIEDADE: Saperavi
GRAD. ALCOÓLICA: 13 % vol.
ALTITUDE: 700 metros
CLIMA: Temperado Úmido
SOLO: Argilo-pedregoso, profundo e bem estruturado.
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira
ÉPOCA DA COLHEITA: Fevereiro de 2020
COLHEITA: Manual com seleção de cachos em caixas
VINIFICAÇÃO: Tradicional
FERMENTAÇÃO: Maceração longa com as cascas (2 semanas)
CARVALHO ALTERNATIVO: Tábuas francesas e americanas por 14 meses
ENGARRAFADO: Novembro de 2020.
POTENCIAL DE GUARDA: 10 anos
NÚMERO DE GARRAFAS: 520
LOTE: Único
ESTILO : Vinho Fino Tinto Seco – Alta concentração e corpo, onde se respeita a fruta e o carvalho, gerando um vinho com potencial de guarda


GASTRONOMIA : É um vinho que mostra com intensidade as notas atribuídas pelo amadurecimento e concentração do vinho e do carvalho, tem seu ponto alto no equilíbrio entre força e delicadeza, por isso harmoniza bem com carne vermelhas e de caças, pratos com molhos densos e queijos fortes

COR: Rubi com reflexos violáceos, alta intensidade de cor, brilhante AROMA: Grande intensidade, nitidez e complexidade, notas de frutas negras, lembrando amora, cassis, cerejas e frutas em calda, o carvalho mostra-se muito delicado puxando notas de café, hibisco, caramelo e leve toque terroso
PALADAR: Grande volume em boca, taninos macios e persistentes, acidez equilibrada e viva, dando longevidade ao vinho, sabor frutado com final de boca de muita persistência e retrogosto de cacau

SERVIÇO: Aconselha-se servir entre 16 e 18°C

VINÌCOLA: Aventura Garage Wine (Bento Gobçalves/RS)

Aventura Saperavi 2019

  • Saperavi

  • Vinho Tinto 750ml

  • 2019

  • Carnes Vermelhas

R$139,00
Esgotado
Aventura Saperavi 2019 R$139,00

Aventura Saperavi 2019

Saperavi é uma variedade de uva originária da Geórgia (país que fazia parte da antiga União Soviética), considerada o berço do vinho, já que acredita-se que a produção de vinho teve origem há mais de 7.000 anos atrás nesta região.

Seu nome significa "corante" ou "tintura", pois ela é uma das poucas uvas que possuem antocianinas (pigmentos vermelhos) também em sua polpa, e não somente na casca.

Proporciona um vinho característico por seu grande potencial de guarda.

Aventure-se!!!

ORIGEM: Veranópolis – Serra Gaúcha - RS
PRODUTO: Saperavi
SAFRA: 2019
VARIEDADE: Saperavi
GRAD. ALCOÓLICA: 13 % vol.
ALTITUDE: 700 metros
CLIMA: Temperado Úmido
SOLO: Argilo-pedregoso, profundo e bem estruturado.
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira
ÉPOCA DA COLHEITA: Fevereiro de 2020
COLHEITA: Manual com seleção de cachos em caixas
VINIFICAÇÃO: Tradicional
FERMENTAÇÃO: Maceração longa com as cascas (2 semanas)
CARVALHO ALTERNATIVO: Tábuas francesas e americanas por 14 meses
ENGARRAFADO: Novembro de 2020.
POTENCIAL DE GUARDA: 10 anos
NÚMERO DE GARRAFAS: 520
LOTE: Único
ESTILO : Vinho Fino Tinto Seco – Alta concentração e corpo, onde se respeita a fruta e o carvalho, gerando um vinho com potencial de guarda


GASTRONOMIA : É um vinho que mostra com intensidade as notas atribuídas pelo amadurecimento e concentração do vinho e do carvalho, tem seu ponto alto no equilíbrio entre força e delicadeza, por isso harmoniza bem com carne vermelhas e de caças, pratos com molhos densos e queijos fortes

COR: Rubi com reflexos violáceos, alta intensidade de cor, brilhante AROMA: Grande intensidade, nitidez e complexidade, notas de frutas negras, lembrando amora, cassis, cerejas e frutas em calda, o carvalho mostra-se muito delicado puxando notas de café, hibisco, caramelo e leve toque terroso
PALADAR: Grande volume em boca, taninos macios e persistentes, acidez equilibrada e viva, dando longevidade ao vinho, sabor frutado com final de boca de muita persistência e retrogosto de cacau

SERVIÇO: Aconselha-se servir entre 16 e 18°C

VINÌCOLA: Aventura Garage Wine (Bento Gobçalves/RS)